Il Ponte Borbonico diventa per un giorno ristorante a cielo aperto: non un sogno nell’immaginario collettivo, ma un’effettiva realtà resa possibile grazie all’impegno e alla sinergia profusi nella realizzazione dell’evento.
Lunghe tavolate si sono susseguite sul Ponte Borbonico, allestite con fiori e mise en place curate nei minimi dettagli. Lo scenario è quello dei più suggestivi si possano desiderare: Lama Monachile, la celebre scogliera di Polignano a Mare, a ridosso delle acque cristalline e della cala i cui ciottoli sono levigati dal mare.
L’evento è stato promosso dal Comune di Polignano a Mare, dalla Regione Puglia, Indigenus, Do Not Disturb Show e Borgo Egnazia in collaborazione con l’Associazione Imprenditori Polignano, Pugliapromozione, l’Istituto Professionale Domenico Modugno di Polignano e con l’ausilio della Polizia Municipale, che ha garantito sul posto l’ordine e la sicurezza alla portata dell’evento.
Così 380 buyers e tour operator, provenienti da ogni parte del mondo, hanno potuto degustare i piatti cardine dell’intramontabile tradizione pugliese, rigorosamente preparati a base di prodotti a kilometro zero. Gli esperti del settore turistico a livello internazionale hanno condiviso la vista del panorama di Lama Monachile, così bello ed impeccabile da sembrare un dipinto. Perché Polignano a Mare pulsa di bellezza, eccellenze enogastronomiche e alte professionalità.
Lieti di collaborare allo svolgimento dell’evento gli imprenditori di AIP, professionisti dalla lunga e consolidata esperienza nel tessuto pugliese, a garanzia di un’iniziativa curata in ogni aspetto e dettaglio. Quello realizzato è un evento che guarda al futuro: non solo per la promozione del territorio che ne deriverà a livello internazionale, ma anche per la formazione di valore per gli studenti e le studentesse dell’Istituto Professionale Domenico Modugno di Polignano a Mare, che attraverso un progetto didattico hanno partecipato all’iniziativa. Perché accoglienza, enogastronomia e ristorazione sono settori che si avvalgono di passione, dedizione, precisione e tanta preparazione.
Ricche di soddisfazione le parole del sindaco di Polignano Vito Carrieri, al termine dell’iniziativa: “Per due ore, con l’impegno e l’assistenza della Polizia Locale, che ha continuato a garantire il transito pedonale per tutti, abbiamo colto l’occasione esclusiva di ospitare e stupire tour operator internazionali di primo livello, solo mostrando ciò che noi abbiamo la fortuna di avere sotto gli occhi tutti i giorni. L’iniziativa, che tengo a sottolineare, non ha comportato alcun impegno economico da parte del Comune, è stata un’indiscutibile occasione promozionale per le imprese polignanesi e il suo territorio. Ancora una volta la bellezza di Polignano verrà portata in giro per il mondo come una cartolina inviata da un luogo che ci ha affascinato e dove tutti vorremmo tornare.”
Dopo giorni di interminabile lavoro ed impegno intenso, noi di AIP esprimiamo la più sincera soddisfazione per la riuscita dell’evento. Lo abbiamo fatto e dimostrato, ancora una volta: “Da soli si va veloce, ma insieme si va lontano”.
E adesso sguardo al futuro, per la nostra Polignano.
Tina Raucci
